少女心梦幻翻糖蛋糕
翻糖蛋糕的做法
步骤1
制作蛋糕体！因为翻糖膏很重所以选择支撑力高的重油蛋糕。材料：黄油200g 糖霜150g 六个全蛋 低粉320g 任意喜欢的果干适量 做法：黄油打发到到羽毛状 加糖粉继续打法 再加鸡蛋 继续打发 加低粉果干混合搅拌入模 烤箱预热 170度烤 40～60分钟
步骤2
烤好蛋糕体 脱模降温
步骤3
制作翻糖花 将翻糖膏和干佩斯 1:1 混合 上色后 用各种自己喜欢的模具制做 操作特别简单 网上都有教程
步骤4
可以多做几种花 但是颜色不要过于繁复 调色时只需一点点色素 由浅到深
步骤5
用蛋白糖霜给蛋糕体抹面 然后取翻糖膏上色后用擀面杖擀出翻糖皮覆盖在蛋糕体上（擀制的面皮直径为蛋糕体直径的两倍）用蛋白糖霜做胶水 把制作好的翻糖花粘在翻糖皮上 美丽的翻糖蛋糕就制作完成啦??