小洋蔥反塔shallot tarte tartin

在sorted food 煮食網站看到此食譜，有些材料沒有，故把它改動了一下。喜歡洋蔥的，可以試試這個菜，做成小份搭配西歺成為side dish很不錯

小洋蔥反塔shallot tarte tartin的用料

步骤1

燒熱平底鍋。放牛油，小洋蔥炒至啡色，約十分鐘多。之後加入糖，黑醋，味醂煮多10分鐘至汁濃稠

步骤2

在小洋蔥上鋪上已碾開的酥皮，掃上蛋汁。放入已預熱200度的焗爐焗25分鐘。

步骤3

出爐反轉整個平底鍋，即可趁熱享用

小洋蔥一定要煮淋，甜味才會出來。

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