蒜蓉西兰花炒黑木耳的正宗做法、西兰花、黑木耳、大蒜、盐、味精、香油、水淀粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蒜蓉西兰花炒黑木耳的用料

西兰花小半个

黑木耳适量

大蒜半头

盐适量

味精少许

香油少许

水淀粉适量

蒜蓉西兰花炒黑木耳的做法

步骤1

将黑木耳提前用温水泡发，择去根部的泥沙冲洗干净，撕成小朵。西兰花切去根部硬的部分，掰成小朵洗净。锅里放水烧开，滴上几滴食用油，将西兰花焯水，捞出后放到冷水中过凉

步骤2

大蒜去皮拍破，切成蒜粒。锅里放油烧热，放入蒜粒爆出香味

步骤3

放入黑木耳炒匀，加入西兰花翻炒一下

步骤4

加适量盐调味，然后加少许清水，盖上锅盖焖一下，（焖大概一两分钟就可以，时间太长就烂了）加少许味精，然后用水淀粉勾芡（水淀粉要稍微稀一点的，一点点的往锅里倒，看锅里的汤汁裹到菜上就可以了），最后淋出锅的时候滴上点香油即可

西兰花有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。