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诗文 鲜菇疙瘩汤
释义

鲜菇疙瘩汤

出差回来家里没有任何青菜,好在干货充足,拿出各种菇菇来一个疙瘩汤也是很美好的~

鲜菇疙瘩汤的用料

香菇 4朵 猴头菇 1朵
杏鲍菇 半根 木耳 适量
鸡蛋 1个 面粉 一小碗
枸杞 一小把 海苔碎 适量

鲜菇疙瘩汤的做法

步骤1

所有菇菇泡发洗净,香菇切条,杏鲍菇切片,木耳和猴头菇撕小块,

步骤2

起油锅,将菇菇们和木耳下锅翻炒,然后加水(和泡菇菇的水)

步骤3

接下来制作疙瘩:用大碗盛半碗面粉,将水龙头调成一滴滴的流水,调好后将面粉碗放在水龙头下面,接水滴同时搅拌,注意不要一直滴水在一个位置,一直到没有干面粉,全部成团,如果有团太大用筷子夹碎

步骤4

将疙瘩倒人菇菇中,注意到的时候也不要倒到一个地方,分散一点,不然容易成一坨,搅拌一下

步骤5

加入盐,咕嘟一会儿,鸡蛋打散加进去成蛋花

步骤6

因为没有青菜找到一包海苔碎所以倒进去了,如果有青菜加青菜应该更好,嘿嘿。最后加一把枸杞,出锅~当当当当

鲜菇疙瘩汤的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 16:52:13