麻辣香肚
香肚，又叫小肚，是用猪的膀胱做外衣，内装配制好的肉馅，经过晾晒而制成。形如苹果，外皮细薄，富有弹力，肉质紧密，红白分明，吃在嘴里香嫩爽口。
麻辣香肚的做法
步骤1
香肚温水中浸泡20分钟左右撕去外皮洗净切片步骤2
豆芽菜洗净沥干水分, 胡萝卜洗净切片, 蒜拍碎, 姜切片步骤3
炒锅烧热放辣椒油, 蒜, 姜, 泡椒炒香放料酒,加水烧开, 放入香肚, 豆芽菜,上盖转中火烧10分钟左右, 放入胡萝卜, 适量盐, 花椒粉大火收汁即可麻辣香肚的烹饪技巧
瓶装泡椒里含盐份,减少后面放盐的量
| 诗文 | 麻辣香肚 |
| 释义 |
麻辣香肚香肚，又叫小肚，是用猪的膀胱做外衣，内装配制好的肉馅，经过晾晒而制成。形如苹果，外皮细薄，富有弹力，肉质紧密，红白分明，吃在嘴里香嫩爽口。 麻辣香肚的做法步骤1 香肚温水中浸泡20分钟左右撕去外皮洗净切片步骤2 豆芽菜洗净沥干水分, 胡萝卜洗净切片, 蒜拍碎, 姜切片步骤3 炒锅烧热放辣椒油, 蒜, 姜, 泡椒炒香放料酒,加水烧开, 放入香肚, 豆芽菜,上盖转中火烧10分钟左右, 放入胡萝卜, 适量盐, 花椒粉大火收汁即可麻辣香肚的烹饪技巧瓶装泡椒里含盐份,减少后面放盐的量 |
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