家常豆腐
今天中午做了三个素菜。全部被我弟弟吃光了。不得不说他真的是大胃王，煮那么多饭我就吃了一点，一大锅全部都吃光了还说饭不够，我说还好他不是经常在我这吃，不然光是吃饭都要吃穷我，他总说我做的菜很好吃，每次来都是饭菜满载而归！
家常豆腐的做法
步骤1
豆腐切块泡盐水15分钟后沥水备用。
步骤2
葱切好。
步骤3
大蒜切碎、
步骤4
坐锅烧热下油爆香葱和大蒜。
步骤5
放豆瓣酱和剁椒，生抽，适量的盐。全部炒出香味。
步骤6
接着放沥水后的豆腐翻炒2分钟。
步骤7
然后拿一个容器加点淀粉兑点清水，均匀的撒下去拌均匀即可。
步骤8
撒上葱花。家常豆腐的烹饪技巧
勾芡比较好保持豆腐的形状也不容易碎。