素锅贴
今天去买菜看见新鲜的大叶菠菜，突然想吃素锅贴。菠菜补铁补血，养颜通便，非常美味的时令蔬菜。一定要多吃一点哦!
素锅贴的做法
步骤1
面粉和成面团，醒面时做馅
步骤2
材料洗净
步骤3
菠菜焯水拧干
步骤4
豆腐切碎油煎
步骤5
煎至金黄放香葱
步骤6
蛋液均匀的倒在豆腐上
步骤7
打散炒碎
步骤8
放入盆中，加入姜末、盐、五香粉、芝麻盐拌匀
步骤9
菠菜切碎拌匀
步骤10
包成大饺子
步骤11
平底锅放少量油，放锅贴
步骤12
面粉，淀粉按1：1的比例调成面粉水
步骤13
倒入锅中
步骤14
小火煎至水份蒸干成脆皮状
步骤15
出锅素锅贴的烹饪技巧
菠菜一定要焯水去草酸。香葱可用大葱代替