Hello kitty酸奶慕斯蛋糕的正宗做法、鸡蛋、牛奶、色拉油、低筋面粉、糖粉、草莓、淡奶油、原味酸奶、吉利丁片、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

Hello kitty酸奶慕斯蛋糕的用料

鸡蛋 3个

牛奶 85g

色拉油 35g

低筋面粉 60g

糖粉 120g

草莓 200g

淡奶油 230g

原味酸奶 230g

吉利丁片 3片共15g

Hello kitty酸奶慕斯蛋糕的做法

步骤1

这是6寸蛋糕的量，先将蛋黄，35g油，35g牛奶，10g糖放入盆里搅拌均匀

步骤2

蛋白分三次加入50g糖，打蛋器硬性打发

步骤3

烤箱165度40分钟

步骤4

倒扣放凉后切片

步骤5

3片（15g）吉利丁片用凉水浸泡待用

步骤6

230g酸奶，50g牛奶，加入30g白糖，加热融化

步骤7

再加入吉利丁片融化

步骤8

为了做kitty的，不用色素，用草莓上色，将两颗草莓捣碎，过滤后加入一勺子前面的吉利丁液搅拌均匀

步骤9

装模具在蝴蝶结和嘴巴部分，放入冰箱冷冻5分钟

步骤10

将淡奶油加30g躺打到6分发，有点稠即可

步骤11

前面的吉利丁液体，分三次加入半打发的奶油，翻拌均匀

步骤12

将模具从冰箱拿出，先倒入三分之一的液体，放入一片蛋糕片，里面放点水果，再加入液体

步骤13

再放一片蛋糕片，再倒入水果和液体

步骤14

最后装满摸平

步骤15

放在冰箱冷冻层20分钟，再放入冷藏层4小时或一夜，后用吹风机热风吹两圈即可脱模，这次脱模不小心把脸蛋搞花了，下次注意

步骤16

切面

步骤17

切面

Hello kitty酸奶慕斯蛋糕

Hello kitty酸奶慕斯蛋糕的用料

Hello kitty酸奶慕斯蛋糕的做法

Hello kitty酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧