碗豆排骨汤
新鲜的碗豆上巿了，为了这一口鲜，人们用碗豆做了许多菜，今天我用碗豆炖排骨做了一碗汤，味道非常好，清香软糯。
碗豆排骨汤的做法
步骤1
把排骨切成小段，焯一下。注意凉水下锅。步骤2
在锅里放油，放姜蒜炒香，再放入排骨炒一下。步骤3
把炒好的排骨放进高压锅，再放入洗净的碗豆，加点料酒、醋、盐，热水（或开水），大火烧开后转小火炖半小时即可。最后撒上切碎的小葱。
| 诗文 | 碗豆排骨汤 |
| 释义 |
碗豆排骨汤新鲜的碗豆上巿了，为了这一口鲜，人们用碗豆做了许多菜，今天我用碗豆炖排骨做了一碗汤，味道非常好，清香软糯。 碗豆排骨汤的做法步骤1 把排骨切成小段，焯一下。注意凉水下锅。步骤2 在锅里放油，放姜蒜炒香，再放入排骨炒一下。步骤3 把炒好的排骨放进高压锅，再放入洗净的碗豆，加点料酒、醋、盐，热水（或开水），大火烧开后转小火炖半小时即可。最后撒上切碎的小葱。碗豆排骨汤的烹饪技巧 |
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