椰丝牛奶小方

最早吃这个点心是在超雅，（好伤心，一夜之间，这家店已然成为过去），刚工作没多久的时候，那时偶然吃到这个小点，就爱上那滑嫩浓香的口感，一直念念不忘。。。

椰丝牛奶小方的用料

牛奶 250g

淡奶油 100g

玉米淀粉 40g

白砂糖 30g

黄油 30g

炼乳 2勺

椰丝适量

椰丝牛奶小方的做法

步骤1

材料集合图，哈哈，漏了个椰丝了！

步骤2

先用80g牛奶与40g玉米淀粉混合均匀，待用

步骤3

剩余170g牛奶倒入小锅，把除椰丝外所有材料一起加入！

步骤4

小火煮开，至所有东西溶化，注意要搅拌，否则会糊底

步骤5

慢慢倒入牛奶玉米淀粉混合液（可能会因为放了一会儿有沉淀，一定要搅均匀了再倒入），边倒边搅拌，而且要快，不然容易糊底，且会结块不均匀，影响口感

步骤6

搅拌至浓稠状态，如图！大概不到1分钟的时间就可以了

步骤7

装入平整的盒子，等凉后，放冰箱冷藏4～6小时以上

步骤8

取出切成小方块，呵，表面不是很平整

步骤9

裏上椰丝

步骤10

装盘，开吃！