煎饺
对于生长在南方的我，包饺子也算是很大的挑战。因为孩子爱吃，学吧，学吧。春天来了，多吃点韭菜。
煎饺的做法
步骤1
韭菜切碎，姜切末，肉馅加花椒水后，再加鸡蛋搅拌备用。
步骤2
肉馅里加入生抽，老抽，姜末，盐，玉米油拌匀。
步骤3
还是不太会擀皮，买了现成的包的丑丑的。
步骤4
平底锅入油，放入饺子，煎至底部稍黄。
步骤5
锅内加凉开水，没过饺子一半，盖上锅盖焖至水干。
步骤6
香喷喷的韭菜饺出炉啦。煎饺的烹饪技巧
1.肉馅先加入花椒水，顺同一方向搅拌，不仅可以去腥，也让肉馅更顺滑。2.喜欢香油的朋友，可以将玉米油改为香油。