诗文 | 香喷喷的卤肉南瓜饼 |
释义 |
香喷喷的卤肉南瓜饼
卤肉南瓜饼的做法步骤1 1.南瓜泥备好,加低粉,酵粉和水。 2.和成光滑的面团,发酵到两倍大。步骤2 3.韭菜摘好洗净滤干,切细。 4.切好的韭菜加少许盐腌下,卤肉备好。 5.卤肉剁碎,加入韭菜(菜汁不要加)、适量蚝油和生抽,搅拌均匀。步骤3 6.把南瓜面团排气后分成若干份,把小面团擀成薄圆形的面皮。 7.在面皮上放上适量的肉馅,顺着一个方向包起来。 8.稍微压扁,这样逐个做好后,放十分钟。步骤4 9.开中小火,平底锅中加适量油,把南瓜饼逐个放入排好,一面煎黄后再翻一面,两面都煎好后,就可以了。步骤5 10,面皮要尽量擀薄,这样煎的时间就不用太长。 肉馅中的肉是熟的,只要闻到韭香就说明肉馅加热够了。步骤6 卤肉南瓜饼的烹饪技巧 |
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