芝士酿烤茄子：西版“茄辣西

说到做菜简单，我发现没有比西式家常菜更简单的了——所有的东西切吧切吧放进烤盘，加上点儿香料，倒上点儿油啊汁的，扔进烤箱烤一烤——不论是蔬菜还是肉类，均可依例炮制。至于好不好吃，就看个人口味儿了。 较少的调味儿和较少的翻炒，应该更能保留食材的原味儿和营养吧。 就像今天这道茄子，从一本菜谱上看来，不过是把食材简单一炒，酿进茄子卷，放入烤箱烤一烤，调味儿的关键是薄荷、橄榄油和芝士粉。 从西餐的角度看，这道菜很有点儿地中海风格；从中餐的眼光观察，嘿嘿，也不过就是一道“茄辣西”。 至于不同，要把辣椒变成甜椒，否则整一个卷卷塞进嘴里，hold不住“辣”岂不糟糕？原配方没有加糖，就是要让人尝尝到底“酸不酸”，说实在真的很酸，所以hold不住“酸”就加点儿糖吧。