韭菜鸡蛋盒子的正宗做法、韭菜、鸡蛋、中筋面粉、盐、生抽、胡椒粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

韭菜鸡蛋盒子的用料

韭菜 200克

鸡蛋 2个

中筋面粉 150克

盐

生抽

胡椒粉

韭菜鸡蛋盒子的做法

步骤1

1.面粉加适量温水活成面团后放置一边醒发20-30分钟。 2.韭菜洗净后切碎。 3.两个鸡蛋打散。 4.鸡蛋倒入锅中炒熟后铲碎盛出备用。

步骤2

5.韭菜内加入适量虾皮。 6.韭菜加胡椒粉，盐，油生抽调和味道。 7.把之前炒好的鸡蛋也倒入韭菜内拌均匀。 8.把面团拿出，在案板上揉成长条后切成大小等同的剂子。

步骤3

9.面剂子用擀面杖擀成圆形后包入适量韭菜鸡蛋馅。 10.然后两边对角捏紧，再捏一点花型。 11.锅内热油放入韭菜盒子煎。 12.一面煎到金黄后翻面，如果怕不熟还可以小火加盖焖一下

步骤4

撰写制作步骤

步骤5

撰写制作步骤

1.如果包的馅比较少，煎到两面发黄即可就是熟了，包的馅多的话还是要盖上盖子焖一会。 2.因为没有肉，鸡蛋也是熟的，所以它很容易就熟了。 3.鸡蛋炒过以后容易包，也可以直接打生鸡蛋，就是比较难包。