诗文 | 【夏季美食】豆腐皮鲜虾包——鲜香口感马上实现 |
释义 |
【夏季美食】豆腐皮鲜虾包——鲜香口感马上实现
豆腐皮鲜虾包的做法步骤1 1、准备好主要原料,腐皮、鲜虾(我已经剥成虾仁、)肉馅、香菇、胡萝卜。 2、胡萝卜、香菇、分别切小丁葱姜切末。 3、虾仁去虾线,切成丁,放入碗中,加料酒、胡椒粉、少许淀粉抓匀稍稍腌渍一会。 4、锅中放油置火上,放入腌渍好的虾仁丁,滑至变色盛出。 5、锅中留少许底油,放入葱姜末爆香。 6、爆香葱姜,放如肉末炒至变色。步骤2 7、放入胡萝卜、香菇末煸炒出香味,放入滑好的虾仁丁。 8、放入少许食盐白糖调味,加入蚝油翻炒均匀。 9、最后烹入料酒,翻炒均匀,盛出备用。 10、炒好的馅料摊开放凉。腐皮裁成合适大小的块。 11、取一片腐皮,放上适量的馅料,四边向上收起,用香菜梗扎紧,所有依次做好。 12、炒锅放油烧热,将石榴包放在漏勺里,用热油淋,等豆皮酥脆后即可。 (也可以直接炸制)步骤3 装盘即可!步骤4 步骤5 豆腐皮鲜虾包的烹饪技巧 |
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