诗文 | 香浓核桃炖蛋 |
释义 |
香浓核桃炖蛋
核桃炖蛋的做法步骤1 鸡蛋2个打散步骤2 加入少许黄酒搅拌均匀步骤3 红糖适量加水溶解,水的量是鸡蛋液的两倍左右步骤4 核桃剥壳取肉,用刀背拍成碎末,放在一边备用。步骤5 蛋液过筛步骤6 红糖水过筛步骤7 取一个广口碗,将蛋液和红糖水充分混合步骤8 蒸锅中加水,将广口碗用保鲜膜封好,放入蒸锅中火蒸5分钟步骤9 小心的将保鲜膜掀开,撒上核桃末后再包好保鲜膜步骤10 中火再蒸5分钟即可核桃炖蛋的烹饪技巧1、红糖的量根据个人口味来加,或者换成白糖也可以,红糖味道更香一点。 2、蒸蛋时蛋液和水的比例基本上保持在1:2,这样蒸出来的蛋羹软嫩刚好。 3、这道菜适合儿童和体质虚弱的人食用,营养丰富。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。