可可杏仁饼干

说完了蛋糕再来说说这款同样深得人心的可可杏仁饼干吧，这款手切饼干也挺好做的，我现在觉得手切的饼干比用模子扣的饼干省事多了。

可可杏仁饼干的用料

低筋面粉 245克

黄油 120克

绵白糖 55克

杏仁切片 35克

可可粉 8克

鸡蛋 1个

可可杏仁饼干的做法

步骤1

黄油放置室温软化后分次加入绵白糖。

步骤2

顺着一个方向搅拌至黄油略发白。

步骤3

加入鸡蛋和可可粉搅拌均匀。

步骤4

倒入杏仁切片搅匀后再筛入面粉。

步骤5

把面团用手整理成方形，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻半小时左右。

步骤6

半小时后拿出来静置一两分钟，略微回软，用刀切成5毫米左右厚的片，放入已经预热的烤箱180度烤15分钟左右。时间可根据自家烤箱的情况调节。

250克粉搭配1个鸡蛋、黄油是面粉的一半、绵白糖是黄油的一半。上面这句话只是个基础，还可以根据自己的喜好略微减少糖和油的用量，但不能减过多，否则影响口感。