干锅牛蛙
干锅牛蛙的做法
步骤1
把牛蛙洗净、加入少许盐、高鲜味精腌15分钟步骤2
把切好的菜汆烫一下，捞出沥干步骤3
牛蛙腌制好后倒掉多余的水分，加入万用炸粉搅拌均匀，熱锅放蒜头姜片爆想香，倒入牛蛙，翻炒到八成熟起锅步骤4
锅倒入油把火锅料、辣椒酱、炒出香味后倒入蔬菜炒至八成熟加入牛蛙炒至全熟起锅裝盘
步骤5
洒上熟芝麻、花椒、葱花最后热些油爆香干辣椒淋在上面，即可开吃。干锅牛蛙的烹饪技巧
1、洋葱要爆炒、土豆切片炸香2、调料按自己口味放，调味前可以先尝尝看，因为有些配料原本就已经有味道了