双皮奶

这份量可做6-7碗除于6-7做单份的?1.蛋清打散至液体状2.将一半牛奶加糖和炼乳小火加热至糖和炼乳融化，放置冷却至不烫手，而且会起皮 3.将另一半牛奶加蛋清搅匀再加入奶糖炼乳的那碗，一起搅匀，4.分在各个碗里，去除表面泡沫起泡，膜上保鲜膜，上蒸锅中火蒸10-13分钟（电磁炉是1400瓦15分钟）

双皮奶的用料

光明纯牛奶 1000ml

蛋清 180克

雀巢炼乳 50克

白糖 70克

双皮奶的做法

步骤1

双皮奶的烹饪技巧

中途别打开蒸锅，表面起泡一定要去除，牛这份量可做6-7碗可以除于6-7做单份的?1.蛋清打散至液体状2.将一半牛奶加糖和炼乳小火加热至糖和炼乳融化，放置冷却至不烫手，而且会起皮 3.将另一半牛奶加蛋清搅匀再加入奶糖炼乳的那碗，一起搅匀，4.分在各个碗里，去除表面泡沫起泡，膜上保鲜膜，上蒸锅中火蒸10-13分钟（电磁炉是1400瓦15分钟）奶加热糖时一定最小火不然会糊！