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诗文 蛋挞
释义

蛋挞

这次呢和某先生一起做的。哈哈哈。挺好。初试蛋挞还是成功了。以后可以多试试。哈哈。

蛋挞的用料

塔皮 低筋面粉 220g
高筋面粉 30g 白糖 20g
盐 1.5g 水 125g
黄油 40g 黄油(备用) 180g
塔水 牛奶 140g
淡奶油 180g 糖 60g
蛋黄 4个 低筋面粉 15g

蛋挞的做法

步骤1

亲可以具体去参照君之的的做法。我这次没有拍图。因为来不及。哈哈哈。 我简单叙述下。

步骤2

除了180g黄油。全部揉成面团。进入冰箱松弛20分钟后取出。然后赶成长方形的薄皮装。把180g黄油一层一层的裹入。。。

步骤3

塔水。全部混合。
蛋挞的做法图解4

步骤4

220°。20分钟。

蛋挞的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/10/23 21:30:34