素包子
素包子的做法
步骤1
把红薯粉条，香菇都提前泡好，并把韭菜，五花肉等材料都切丁拌上少量白糖、老抽、味精、盐、油、鸡蛋，并加点水顺一个方向拌均匀，然后放在速冻仓内速冻。
步骤2
把适量的白糖用开水化开备用，把加有白糖的温水倒在面粉里和，把面粉揉到面光盆光后盖上盖子醒15-30粉钟（面团要和的柔软一点），就可包包子了。
步骤3
包子包好还要醒上几分钟，等烧开水后上锅蒸15分钟。如速冻过的包子要冷水就上锅，水开后再蒸15分钟。
步骤4
这是拌好的馅，没加鸡蛋素包子的烹饪技巧
馅拌的时候一定要带点汤，油可以多点，这样馅吃起来就有点水份。（可以提前一天拌好馅，包的时候提前半个小时拿出即可）