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诗文 花篮裱花蛋糕
释义

花篮裱花蛋糕


在绝望中狂奔。 裱花做了好几个,奶油的状况却越来越糟糕。一抹开就能看到让人无比丧气的孔洞,全然没有细腻光润的样子。一个瞎子在黑暗中奔跑,没有方向。 广泛咨询检索,再把电子书翻开瞧瞧。忽然有些恍然,莫不是奶油打发过了头?玫瑰花总是立不住脚,总以为奶油太不够坚挺,下意识里,硬点儿比软点儿好。总是怕奶油打得不够,却忘记了过犹不及的古训。那个不偏不倚的中段,究竟在哪里去找?小心翼翼,时时停下察看,不再一口气埋头猛打,也不再把所有奶油一次性打完。心怀忐忑,不知道最终会不会好一点? 再做一个花篮。上次的是竹编,这一次,是藤编。很希望能放上几朵玫瑰,却担心它会再次垮掉。 一切都在最后揭晓。奶油果然并不是越硬越好,省着劲,感觉差不多了就赶紧住手。挤出来的花纹果然没了气孔,看起来也光润许多。尝试着挤一朵玫瑰,它竟然看起来还算有模有样,没有垮得太厉害,凑合着用了,再尝试第二朵,似乎又找到一点感觉,那就再来一朵吧。 所有操作结束,望着终于有了较好状态的奶油花,忽然有一种打通关的感觉。。。。。。。

花篮裱花蛋糕的用料

6寸戚风蛋糕 1个 淡奶油 100克
细砂糖 10克 色素 少许

花篮裱花蛋糕的做法

花篮裱花蛋糕的做法图解1

步骤1

用料
花篮裱花蛋糕的做法图解2

步骤2

将蛋糕削平顶面,清理掉碎屑
花篮裱花蛋糕的做法图解3

步骤3

淡奶油加糖搅打
花篮裱花蛋糕的做法图解4

步骤4

打发至带小弯钩的状态
花篮裱花蛋糕的做法图解5

步骤5

抹面
花篮裱花蛋糕的做法图解6

步骤6

将顶面和侧面抹平
花篮裱花蛋糕的做法图解7

步骤7

调浅棕色奶油,用尖齿花嘴编织花篮
花篮裱花蛋糕的做法图解8

步骤8

将整个侧面覆盖
花篮裱花蛋糕的做法图解9

步骤9

用贝壳纹收底边
花篮裱花蛋糕的做法图解10

步骤10

用S形在顶端边缘做出花篮的边
花篮裱花蛋糕的做法图解11

步骤11

围上一圈
花篮裱花蛋糕的做法图解12

步骤12

调红色,用玫瑰花嘴,在筷子上做出玫瑰花,放在花篮的边缘
花篮裱花蛋糕的做法图解13

步骤13

在玫瑰花的旁边挤出小花
花篮裱花蛋糕的做法图解14

步骤14

再做几朵呈弧形分布
花篮裱花蛋糕的做法图解15

步骤15

调绿色,用叶子花嘴在每朵花的旁边挤出绿叶
花篮裱花蛋糕的做法图解16

步骤16

换细裱袋,在间隙出挤出藤须
花篮裱花蛋糕的做法图解17

步骤17

将太空的地方也点缀些许藤须
花篮裱花蛋糕的做法图解18

步骤18

完成

花篮裱花蛋糕的烹饪技巧

蛋糕碎屑要清理干净,以免混入奶油中,影响抹面。 挤花的时候心静手稳,就能挤得比较均匀。 花篮的颜色可以再浅一点。

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更新时间:2024/11/22 12:36:36