香芋全麦饼

步骤1

1??香芋切块，放电饭锅蒸，蒸到很烂很烂 2??在蒸香芋的时候开始和面，家里只有全麦粉和做芋圆剩下的木薯粉，于是乎我都用上的，以为会很诡异，但是感觉蛮好吃的，反而有一种劲道。好了还是和面，全麦粉加适量酵母水和白砂糖和，满满的加入木薯粉（个人觉得换成糯米粉会更好吃）做到三光：面光、手光、盆光。 3??面粉放碗里，贴上保鲜膜让它静静地在一旁发酵。香芋好了后，趁热加入白砂糖，按个人喜好，我做馅决定需要稍微甜一点，用勺子压成泥，要细一点喔，不然等会包的时候会疙疙瘩瘩 4??然后就是发酵好的面粉揪成小剂子，像馒头一样把香芋馅包进去，然后压扁。 5??我是为了以后想吃的时候随时吃，所以包好后放速冻的。但是冰箱又好满，怎么办呢？机智的我在保鲜盒里面一层饼+一层保鲜膜垒好，就一整盒放冷藏室了。这样饼之间不会粘起来呢