西红柿炒鸡蛋

步骤1

西红柿切块，鸡蛋打散，从切成葱花

步骤2

有的人怕鸡蛋的腥气味可以加青椒，先将鸡蛋汁炒至八成熟，这里说下，蛋汁里面加少量的水可以炒的嫩，量也多，蛋汁里加少许盐，吃的时候有味，口感会比较好。炒好的鸡蛋备用

步骤3

倒油，葱花，一点五香味炝锅，出香味，倒入西红柿，炒至都开始变软，出汁，炒时可用铲子轻压，这样汁出的比较多，若要吃带青椒的这时候可以放入，翻炒变色，根据自己的口感放入盐和酱油，这里的酱油不是调色用的，所有用味达美的就行，酱油可以综合西红柿的酸味，喜欢吃甜的就不要放青椒了，糖尿病人不建议放糖，翻炒均匀，倒入鸡蛋，叫鸡蛋都沾上西红柿的酱汁就可以出锅了