炸猪排
菜谱提供：周永乐
炸猪排的做法
步骤1
猪排拍松步骤2
鸡蛋打匀加盐步骤3
过三关：一关，猪排过蛋液上面粉；二关，和一关一样；三关，第 三次过蛋液上面包糠压紧。步骤4
起油锅，油温至200度步骤5
猪排入油锅高温炸2分钟步骤6
调整火候，用低温160度炸5分钟
| 诗文 | 炸猪排 |
| 释义 |
炸猪排菜谱提供：周永乐 炸猪排的做法步骤1 猪排拍松步骤2 鸡蛋打匀加盐步骤3 过三关：一关，猪排过蛋液上面粉；二关，和一关一样；三关，第 三次过蛋液上面包糠压紧。步骤4 起油锅，油温至200度步骤5 猪排入油锅高温炸2分钟步骤6 调整火候，用低温160度炸5分钟炸猪排的烹饪技巧 |
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