[豌豆牛肉粒]

豌豆牛肉粒的用料

步骤1

豌豆剥皮儿留豆儿，胡萝卜切丁，牛里脊切小丁，用盐、料酒、淀粉及油抓匀腌制15分钟。

步骤2

起锅油热放入牛肉粒炒至断生，盛出备用。

步骤3

葱姜蒜呛锅，放入胡萝卜炒出红油。

步骤4

加入豌豆翻炒片刻，再加入一点水。

步骤5

将炒好的牛肉粒倒回锅中一同翻炒片刻。

步骤6

加少许盐、糖、生抽、鱼露、淀粉收汁，再点几滴香油出锅。

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