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诗文 三月瓜炒肉片
释义

三月瓜炒肉片

三月瓜炒肉片的用料

里脊肉 100g 三月瓜
姜、蒜、花椒、豆瓣、酱油、玉米粉、玉米油

三月瓜炒肉片的做法

三月瓜炒肉片的做法图解1

步骤1

三月瓜切片,姜切丝、蒜切片备用。 里脊肉切片,用姜丝、蒜片、花椒粒、豆瓣(1小勺)、酱油(1大勺)、玉米油(1小勺)、玉米粉、少许水拌匀腌制半小时。
三月瓜炒肉片的做法图解2

步骤2

平底锅烧热,倒入适量玉米油,待油八成热时,下肉片滑炒至变色,捞出。锅中余油下三月瓜片炒熟,再将肉片倒入炒匀,装盘即可。

三月瓜炒肉片的烹饪技巧

里脊肉冻过后,趁未完全解冻时切片,才容易切薄。拌佐料时,要能看见一层玉米粉,炒出来才嫩

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更新时间:2024/12/26 1:36:56