金针菇青椒肉丝
青椒肉丝的做法
步骤1
猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉，拌匀备用。步骤2
青椒切丝，姜切丝，蒜切末，金针菇撕开，拦腰斩断在中间位置切一刀。步骤3
锅中油热之后倒入肉丝，迅速划开，待肉丝变色之后出锅备用。步骤4
锅再次烧热加入少量食用油，倒入金针菇翻炒半分钟左右，加入青椒丝、姜和蒜，加入适量盐，继续翻炒半分钟左右。步骤5
锅再次烧热加入少量食用油，倒入金针菇翻炒半分钟左右，加入青椒丝、姜和蒜，加入适量盐，继续翻炒半分钟左右。步骤6
最后倒入炒好的肉丝，翻炒几下即可出锅
步骤7
美味的金针菇青椒肉丝 做好了青椒肉丝的烹饪技巧
1、猪肉切丝，切之前放在冰箱里冻硬的话很容易切出细丝的。 2、青椒易熟，炒久了容易软，影响口感。建议青椒最后才放