酸奶慕斯不用烤箱的甜品

不需要烤箱的甜品，可以做圆形或者分装杯，适合夏天，放在冰箱里冷冻可以放很久，冷藏建议3日内食用完毕，这个分量做了木糠杯的4个分装杯，加了一个芒果。

酸奶慕斯的用料

酸奶 150克

淡奶油 100g

吉利丁片 1片

砂糖 80g

水果适量

酸奶慕斯的做法

步骤1

吉利丁片用掰成小块用冷水泡软，注意是冷水啊，用热水你会发现吉利丁片神奇的不见了。图片是泡软后的状态

步骤2

淡奶油加入砂糖，用手持打蛋器打发至固体，这是打发后的状态。没有电动打蛋器手动的也可以啊，就是会比较累。糖的分量不是固定的，可以自行稍微调整。

步骤3

酸奶加入淡奶油中，再次搅匀。软化好的吉利丁片放入小盆中隔热水加热，变成液体，也放入其中，搅匀。

步骤4

我做纽约芝士做多了，剩下的用来做底了，没有底也可以不用。把混合好的酸奶倒入杯中，冷冻3小时即可，吃之前取出冷藏保存。

步骤5

我还放了芒果粒在中心，不过藏的太深，看不到了。也可以吃之前再切些新鲜的水果或是果酱放上去的。

也可以用奥利奥饼干碎，消化饼干碎或者戚风蛋糕做底，我的观点是随意，自己喜欢就好。下次和大家分享奥利奥做慕斯底的方法吧。