诗文 | 家常版——酱香饼 |
释义 |
家常版——酱香饼
酱香饼的做法步骤1 锅中烧热少许油,将郫县豆瓣酱、黄豆酱、辣椒酱按1:1:1的比例放入;再放入蒜末炒香酱料待用步骤2 葱切成葱花碎步骤3 将面粉、植物油、水倒在一起和成光滑的面团醒10分钟后擀成薄片步骤4 在面片上先一层涂抹酱料;再撒一层葱花碎;再撒一层熟芝麻 【酱料不要涂抹的太靠边边了哦,一会就不好操作啦!】步骤5 用切刀将面片切一刀【如图样哦】步骤6 然后如图样开始卷步骤7 卷成水滴样步骤8 收住底口步骤9 如图样立起来步骤10 如图样将尖尖按下去步骤11 在翻面用手轻轻按压步骤12 再轻轻檊开步骤13 锅中放一点底油,锅烧热后放入擀好的饼开始中小烙制,烙制两面金黄即可步骤14 成品!【浓郁的酱味伴着芝麻与葱花的香味!】酱香饼的烹饪技巧 |
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