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诗文 家常版——酱香饼
释义

家常版——酱香饼


家常版就是指实用性强,做起来快捷、省力、又好吃! 今晚就来一盘——浓郁的酱味伴着芝麻与葱花香味的酱香饼吧!

酱香饼的用料

郫县豆瓣酱 1勺 黄豆酱 1勺
辣椒酱 1勺 葱花 适量
蒜粒 1粒 全麦面粉 200g
水 125g 和面时放的植物油 5g
熟芝麻 适量

酱香饼的做法

家常版——酱香饼的做法图解1

步骤1

锅中烧热少许油,将郫县豆瓣酱、黄豆酱、辣椒酱按1:1:1的比例放入;再放入蒜末炒香酱料待用
家常版——酱香饼的做法图解2

步骤2

葱切成葱花碎
家常版——酱香饼的做法图解3

步骤3

将面粉、植物油、水倒在一起和成光滑的面团醒10分钟后擀成薄片
家常版——酱香饼的做法图解4

步骤4

在面片上先一层涂抹酱料;再撒一层葱花碎;再撒一层熟芝麻 【酱料不要涂抹的太靠边边了哦,一会就不好操作啦!】
家常版——酱香饼的做法图解5

步骤5

用切刀将面片切一刀【如图样哦】
家常版——酱香饼的做法图解6

步骤6

然后如图样开始卷
家常版——酱香饼的做法图解7

步骤7

卷成水滴样
家常版——酱香饼的做法图解8

步骤8

收住底口
家常版——酱香饼的做法图解9

步骤9

如图样立起来
家常版——酱香饼的做法图解10

步骤10

如图样将尖尖按下去
家常版——酱香饼的做法图解11

步骤11

在翻面用手轻轻按压
家常版——酱香饼的做法图解12

步骤12

再轻轻檊开
家常版——酱香饼的做法图解13

步骤13

锅中放一点底油,锅烧热后放入擀好的饼开始中小烙制,烙制两面金黄即可
家常版——酱香饼的做法图解14

步骤14

成品!【浓郁的酱味伴着芝麻与葱花的香味!】

酱香饼的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:51:21