奶黄馅儿南瓜饼
传统南瓜饼都是油炸的，这一款可以给你很好的口号，而且非油炸，卖相口味都好极了。
奶黄南瓜饼的做法
步骤1
室温软化50g黄油加入50g糖，手动搅打均匀。
步骤2
加入炼乳30g，20g淡奶油，80g牛奶，鸡蛋2个，分次加入搅拌均匀。【不要担心化不开，因为等会可以隔热水融化。】
步骤3
加入所有粉类，澄粉40g，奶粉20g，吉士粉10g，搅拌均匀，放到热水锅里，隔着热水加热搅拌，水开后表面黄油融化后就要开始不停搅拌。
步骤4
奶黄馅儿慢慢凝固，一定要不停的把边上的馅儿刮下来，再继续搅拌。
步骤5
馅儿搅拌成图中的样子就可以了。
步骤6
南瓜放微波炉高火5分钟后，南瓜就熟了，冷却后压成泥，加入50g糖，加入40g玉米淀粉，先加入150g糯米粉，然后根据干湿程度慢慢加入糯米，直到如图这样不沾手即可。
步骤7
糯米皮擀平，放入奶黄馅儿后包起。大概皮27g左右，馅儿20g左右。
步骤8
用牙签压出南瓜纹理。
步骤9
用牙签把边缘压的圆润，这样就更像南瓜了。然后南瓜的梗我用的是葡萄干。
步骤10
最后冷水入锅蒸10分钟即可。是不是很可爱啊！！！