小炒扇贝
家乡的扇贝。自己在外地。吃不到家乡菜。别人也烧不出来。所以自己下手咯
小炒扇贝的做法
步骤1
放在开水里加点料酒焯一下。
步骤2
锅里放油烧开，加入葱姜蒜爆香。再加入洋葱和青红椒翻炒断生，因为后面回放豆瓣酱所以这个时候盐要看你的菜量加。因为我的烧所以没加盐。
步骤3
这个时候放入扇贝，然后加入胡椒粉和一勺豆瓣酱，翻炒均匀。加点水。煮开就好啦。我的煮的有点过了。。我是第二次炒菜哦。小炒扇贝的烹饪技巧
冰冻过得扇贝用水焯一下比较不会太腥气