大師炒蝦

很久沒燒炒蝦了，但又不想吃醬油的，所以就用調味料了，呵呵。做法簡單，味道又好，連挑嘴的女兒都吃了好多呢！

大師炒蝦的用料

海蝦 400克

葱薑少許

瓶裝醬大師 2茶勺

糖少量

大師炒蝦的做法

步骤1

蝦洗淨，去筋，這步很重要，很多人都懶得弄，不去掉的話吃在嘴裡沙沙的很影響口感。

步骤2

油燒到六七成熱，然後放入蝦，按鍋的大小鋪平放，不然一下倒進去殻不容易脆，肉會老。炸至蝦殻變紅色，就好。

步骤3

就底油，放入醬大師，煸炒至出香味，放入糖和蔥。

步骤4

最後放入蝦煸炒一下就可以出鍋了。

蝦一定要多放些油炸，這樣蝦殻會很脆。炸好的炸油很香的，可以燒別的菜也很好吃，不腥的，所以不用浪費。至於醬大師衹是一種下飯菜，大家可以按個人口味放其他類似的調料。其實，衹要自己喜歡就行啦。