脆笋火腿小咸菜
脆笋火腿小咸菜的做法
步骤1
所有的材料处理成丁。
步骤2
蒜切末。
步骤3
炒锅内热油，三成热时，下入蒜末煸香。
步骤4
下入雪菜，翻炒直至水份尽干，香味出来，下入适量糖，以中和雪菜的咸味。
步骤5
将脆与青蒜依次下锅，炒至青蒜断生。
步骤6
下入火腿，略炒，调入鸡精，炒匀即成！脆笋火腿小咸菜的烹饪技巧
这道菜最好是将火腿改为培根，不过，顺序也要变一下，在前三步之间下入培根即可。