[再见渣难，九阳破壁豆浆机]豆浆甜面包的正宗做法、高筋面粉、免滤豆浆、淡奶油、酵母、全蛋液、盐、糖、豆浆制作：、黄豆、水怎么做-菜谱宝典

甜面包的用料

高筋面粉 300g

免滤豆浆 155g

淡奶油 30g

酵母 4g

全蛋液 25g

盐 2g

糖 40g

豆浆制作：

黄豆 80g

水 1100ml

甜面包的做法

步骤1

首先我们要做豆浆，我用的豆浆机是九阳破壁免滤型DJ13R-p3，所以无渣，不用过滤豆浆！用80克黄豆，1100克水，来完成！

步骤2

其实黄豆都不用称重，九阳豆浆机自带的小量杯一杯就可以了！

步骤3

将黄豆放入豆浆机中，水量加到1100ML的水位线上就可以了！

步骤4

然后选择热饮区，干湿豆功能键，很快豆浆就会做好的！

步骤5

做好的豆浆只见泡沫，却无渣！所以还是保存豆浆的本质香醇比较好！

步骤6

豆浆在量杯中放凉，准备其他做面包的材料！

步骤7

因为这次我做的面包没有加黄油和植物油，只有豆浆和少量的淡奶油！

步骤8

将所以材料放入面包机中，最后加入刚刚榨好的豆浆，注意要凉透哟！面粉的吸水量不同所以加豆浆时注意观察面团的湿度，不要过度！

步骤9

在面包机中揉25分钟即可！

步骤10

面团轻轻抻开会出现薄膜！

步骤11

然后继续揉光面团，称重

步骤12

平均分成6个小面团

步骤13

将小面团滚圆，依次完成6个小面团

步骤14

排入模具中

步骤15

烤箱中放一碗水，发酵至原面团的2倍大即可！现在这个季节不用烤发酵功能也可以的，如果开温度不要高于30度

步骤16

发酵好面包生坯上刷蛋液，可以撒一些杏仁片做装饰！烤箱预热180度上下火烤15至18分钟！如果烤箱上火温度高，中途可以加盖锡纸！

步骤17

萌萌哒！出炉了！

步骤18

看看面包的组织是不是很棒呢！是款软妹啊！

甜面包的烹饪技巧

由于是一次发酵，所以现在这个季节烤箱中放一碗水，不用开任何功能就可以了发酵到原面团的两倍大即可！因为我用的豆浆机是免滤的，豆浆一定不要过滤，保留豆浆原有的醇香才好！烤箱各家的温度都有偏差，所以要按自己的烤箱温度操作！