香干回锅肉
回锅肉的做法
步骤1
将肉放锅里煮一會捞起沥干(煮过的比较好切)，切成薄片！
步骤2
姜，蒜，(我这里为了再加点辣味，所以再加了几个干辣椒，)豆腐干切丝，青椒切菱形狀备用
步骤3
锅里放少许食用油后，扔几颗花椒
步骤4
再将五花肉放进去翻炒至微卷(因为我这肉沒选好，所以炒不出漂亮的样)
步骤5
加两勺豆瓣继续翻炒均匀！入味，上色
步骤6
紧接着放入姜片，大蒜，，，
步骤7
最后加入香干，青椒继续翻炒，
步骤8
根据自己口味，加盐、味精即可回锅肉的烹饪技巧
五花肉选得越好，炒出来的更靓点，另外肉一定要切的薄薄的，这样炒了后才会卷