草莓千层蛋糕
千层蛋糕是我一直想尝试的，一是因为感觉并不复杂，另外一个是我家老公爱吃奶油，哈哈
草莓千层蛋糕的做法
步骤1
准备好所有食材（最好提前准备出来，以免慌乱出错）
步骤2
牛奶倒入容器中，加入糖粉和面粉，最好过筛，我没有过筛，在搅拌中容易出现颗粒，一定不要偷懒
步骤3
鸡蛋搅拌匀
步骤4
鸡蛋倒入之前填好的面糊中，搅拌均匀
步骤5
过筛(这步一定不能省略，我的筛子是豆浆机送的，感觉非常有用)，过筛后放入冰箱冷藏1-2小时，用之前再次搅拌
步骤6
舀入平底锅里转匀，一定要是不粘锅（这里需要注意几点。1.第一次放面糊要将锅烧热，然后迅速转匀2.面糊的量以正好将平底锅转满为宜3.转匀后转小火4.可能要试几次才能找到合适的量）
步骤7
面糊出现大泡后关火，将锅拿下来放入一个凉水盆里，面皮会非常容易被拿下来，然后再次开火将锅坐热，其实基本还是热的，按照之前的步骤继续
步骤8
做好的面皮在一旁放凉，同时将奶油分三次放糖打发，一定要耐心(第一次放糖告诉大泡，第二次放糖开始出现细纹转中速，第三次放糖中速打至发硬)
步骤9
将奶油均匀的抹在面皮上，最好不要太多，到我的有点少了
步骤10
草莓切成小片后放在奶油面皮上
步骤11
如上一步所说重复操作
步骤12
最后将一个大面皮盖在上面
步骤13
放上装饰草莓进冰箱冷藏5个小时
步骤14
成品图（老公非常喜欢）草莓千层蛋糕的烹饪技巧
1.牛奶的量可以稍微加一点，因为我觉得面糊希一点更容易让蛋饼薄，这样口感会更赞\(≧▽≦)/3.面糊一定要过筛，这样摊出来会很平整 4.摊完后最好分开放，不要很热的叠在一起5.奶油的量可以稍微增加，我的量做出来馅料不是很大