秘制酱鸡爪
每次卤酱一些食材，就会满屋子飘着卤酱的香味，真的是很享受，就是乐在其中的感觉。
酱鸡爪的做法
步骤1
把鸡脚的指甲剪掉
步骤2
准备香叶，八角，丁香，花椒，姜和小葱
步骤3
锅底留少许底油，放糖
步骤4
把糖熬融化，熬至糖变棕色，略微棕色冒烟
步骤5
倒老抽，炒至上色
步骤6
锅里加水，没过鸡爪，再放适量料酒和盐
步骤7
大火烧开(持续到烧开）转小火炖三十到四十分钟
步骤8
把鸡爪捞出来装盘，可以吃了酱鸡爪的烹饪技巧
捞出鸡爪后，卤汁可以放冰箱，留着以后做菜用。有需要请加微信bettyboop209
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