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诗文 珍珠丸子
释义

珍珠丸子

话说今日立冬,我问当家的有啥讲究,当家的说不知道。但我心里就忍不住默了一下,难道东北不是什么都是吃饺子嘛?好吧,实在不想吃饺子啦!好久没吃珍珠丸子了,可以多做一点,用来搭早餐。

珍珠丸子的用料

糯米 100g 猪肉沫 300g
胡萝卜 一根 玉米粒 少许
鸡蛋 1个 大葱 适量
蚝油 适量 盐 少许
鸡精 少许 胡椒 少许
花椒 少许 淀粉 适量

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法图解1

步骤1

除了糯米以外的都调成馅,这里的胡萝卜要刨好,大葱要剁碎,玉米粒是熟的。
珍珠丸子的做法图解2

步骤2

糯米泡好后把水沥干
珍珠丸子的做法图解3

步骤3

用手将肉馅搓成小丸子,在糯米里滚上糯米。
珍珠丸子的做法图解4

步骤4

蒸笼上汽后蒸15分钟

珍珠丸子的烹饪技巧

糯米提前泡着,至少8小时噢!

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更新时间:2024/12/26 13:55:18