自制樱桃酱
早有词云：流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。现在正是吃樱桃的好时节！最爱的水果之一 。但是樱桃上市的周期短 又不易保存 所以做成樱桃酱就是一种非常好的延伸方式。
自制樱桃酱的做法
步骤1
选取新鲜的樱桃 不要太硬（不够成熟） 不要太红（成熟过度） 一般我选到很红的就直接进嘴吃了步骤2
把樱桃用盐水泡15分钟 然后洗干净步骤3
加白砂糖腌一小时左右 糖的多少根据自身对甜度的喜好而定步骤4
一小时后你会看到基本上会腌出一些水出来。 这时候拿锅（各种锅都行 最好是不粘的 ）加热 然后把樱桃倒下去 加一点点纯净水 一些柠檬汁、冰糖 我白砂糖放的少 但是冰糖放的多
步骤5
开始加热 大火到汁水开始冒大泡泡就转中火 再慢慢转小火收汁 这个过程需要不停的翻搅 防止粘锅 一直到汁水变浓稠直至7、8分干即可步骤6
找个干净的密封性能好的容器装好即可??自制樱桃酱的烹饪技巧
挑选的樱桃不要太红太熟的 否则煮出来的口感会没有那么好