百叶结烧肉
离家很久，想念家的味道
百叶结烧肉的做法
步骤1
五花肉切块，生姜切片，蒜切片，瘦肉肥肉分开
步骤2
热锅凉油少许，肥肉小火熬油
步骤3
因为量少，七八分钟后转大火，放入剩余肉，葱白，蒜，姜片，酒。大火翻炒七八分钟，熬干水分。
步骤4
放入适量酱油，翻炒两分钟，加入热水没过肉顶，大火烧开。同时百叶洗干净切条打结。
步骤5
大火烧开后，中火五分钟，倒入百叶结，继续烧开收汁。起锅前放入适量盐及葱。