无水火锅
用小火将食材里的水份煮出半锅汤
无水火锅的做法
步骤1
将子排用生抽盐腌制十分钟后放在锅底，依次放入香菇、海带
步骤2
放入油泡、千张、金针菇撒少许盐
步骤3
再放易熟的蔬菜西红柿、莴苣笋、胡萝卜再撒少许盐
步骤4
最上面放虾、鱼头、花蛤
步骤5
中小火烧开后调小火再烧15分钟即可，打开锅盖大半锅的原汁原味的汤汁。无水火锅的烹饪技巧
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