夏日时光．柠檬派

夏天不能光避暑，吃才是正经事儿。清新的颜值在视觉上足以让你脱离炎热，但是这款明明可以靠脸却要靠味道的甜品。足以说明这柠檬派，没有颜值也一样能征服你们。是有多好吃，应该说酸爽。不吃柠檬派臣妾做不到啊，不做柠檬派臣妾做不到啊！！！

柠檬派的用料

派皮：

黄油 60g

糖粉 25g

蛋黄半个

低粉 90g

杏仁粉 20g

派液：

柠檬 2个

鸡蛋 3个

蛋黄半个

淡奶油 120ml

柠檬皮 5g

柠檬派的做法

步骤1

软化的60g黄油加20g糖粉打发至颜色发白

步骤2

加入半个蛋黄

步骤3

继续打发到蓬松状

步骤4

90g低粉过筛和18g杏仁粉倒入装黄油的碗里

步骤5

揉成光滑的面团用保鲜膜包住放入冰箱冷藏20分钟

步骤6

从冰箱拿出保鲜膜包住擀成面皮

步骤7

放入派盘中没有派派盘可以像我一样用披萨盘代替

步骤8

用叉子扎小孔放入烤箱 160度烤十几分钟微微上色就可以拿出来

步骤9

利用烤皮的时间来制作派液两个鸡蛋和半个蛋黄打散加入80g糖粉、150ml淡奶油、一个柠檬挤出来的汁、一个柠檬的皮充分搅拌均匀

步骤10

皮从烤箱拿出我顾着写菜谱都考过了没关系还有半个没烧焦哈哈你们可千万别像我一样

步骤11

倒入派液烤箱上下火160度烤20-25分钟

步骤12

烤到中途的时候把剩下的柠檬切片放入派中装饰

步骤13

我的烤了30分钟派液才凝固好一定要凝固好才能出炉