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诗文 香蕉苹果派
释义

香蕉苹果派

好久没做好吃的了,某天发现家里有很多苹果,就想做苹果派吧,结果 只隔了一天而已啊, 当做的时候发现苹果只剩一个了,只好加了两个香蕉,苹果馅里没加淀粉也是因为加了香蕉哦,这些材料是六寸的哦!

香蕉苹果派的用料

派皮 低粉 150g
白糖 55g 黄油 60g
蛋黄 1个 水 少许
馅料 苹果 1个
香蕉 2个 砂糖 15g
黄油 15g 红酒 少许

香蕉苹果派的做法

香蕉苹果派的做法图解1

步骤1

黄油室温下软化,加入低粉、糖,用手揉搓,成淡黄色玉米粉似的,略粗的颗粒状
香蕉苹果派的做法图解2

步骤2

加入蛋黄,少许水,揉成表面光滑的团块,冷藏半小时
香蕉苹果派的做法图解3

步骤3

苹果切小丁,锅内加入黄油,苹果丁翻炒,加入糖,苹果略软,加入红酒,略收汁,加入捣烂的香蕉,继续翻炒,将馅料拌匀
香蕉苹果派的做法图解4

步骤4

馅料炒熟拌匀后,成盘,晾凉
香蕉苹果派的做法图解5

步骤5

从冰箱中拿出派皮,1/3和2/3两份,大份干成饼底,并在饼底扎些小孔
香蕉苹果派的做法图解6

步骤6

铺入馅料,用剩下的1/3压成饼后切条,变成网状,铺在馅料上,表面刷上蛋液,入烤箱
香蕉苹果派的做法图解7

步骤7

15分钟后,调整位置,再考15分钟,烤至表面金黄就可以了

香蕉苹果派的烹饪技巧

派皮的面团不要使劲揉哦,会不酥的,成型就好了

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更新时间:2025/2/6 10:10:04