凉拌折耳根/鱼腥草
北方没有这土生土长的东西，只有从网上买了些，虽然味道相差很多，却也满足了一下乡思。
凉拌折耳根的做法
步骤1
折耳根小段洗净水中泡一会。
步骤2
水中捞出放适量盐，味精，葱姜蒜末，辣椒油，生抽，白糖，花椒油/花椒粉，醋。
步骤3
拌好装盘既可。凉拌折耳根的烹饪技巧
买的多了，可以找一些沙土埋着。