【健康油条】
这边油条很难买，不像国内大街上好多卖的，之前做肉骨茶的油条还是晚上买的，所以自己有必要做油条，而且要做健康没泡打粉的油条。
健康油条的做法
步骤1
准备材料
步骤2
把鸡蛋，牛奶，盐，糖倒入一个碗打散
步骤3
鸡蛋混合液中倒入食用油，酵母
步骤4
四 材料揉成很软的面团（要软不要硬，要不就可能会变成死面，这个面团太软是我第一次做的，一定要揉成团，这个是筷子搅拌的，这个太稀）
步骤5
面团会很粘表面抹上一层油室温发酵一会（这样才可以让酵母活起来，酵母太冷就激活不了，所以先室温发酵一会），盖上保鲜膜放入冰箱保鲜格。
步骤6
第二天早上面团就发酵好了，我这面团发酵到两倍多
步骤7
要拉开有明显的蜂窝状，这样就可以了
步骤8
把面团拉长按扁，左右宽度差不多，刀上抹油切差不多大小的长条
步骤9
两个叠加一起，筷子抹点油往中间一压，拿起往两边拉，两手捏住两头分别往相反方向扭，放入油锅炸，用筷子让油条两边翻滚，这样炸的才均匀，油条炸的两边金黄就起锅了（做这部的时候炒锅倒半锅油，烧七成热，看好没好丢一小团面，如果马上浮起来就可以炸了，热好油转中小火炸，因为两只手都在忙所以炸油条这部没拍，）
步骤10
真的炒鸡好吃，已经炸了三次了，过几天再继续，吃的小丫头都上火了
步骤11
成品图健康油条的烹饪技巧
面团要软，但是也不要太稀，要不第二天会不成型。炸油条的火不能大要不外面焦了，里面还没熟。面粉可能吸水量不同，这个自己掌握，太干加牛奶/水，太稀加面粉。