孜然羊肉

老公今天说想吃，我才想起小时候家里做过这道菜，其实做起来很简单，孜然的味道确实不错，老公还就着喝了半瓶老酒

孜然羊肉的用料

火锅羊肉卷(建议精选优质的）一盒

香菜一小把

葱适量

料酒适量

孜然适量

孜然羊肉的做法

步骤1

先将超市买回的冷冻羊肉卷用开水淖一下，捞出后沥干水

步骤2

加入料酒、盐，搅拌均匀后再将葱（小葱切段）姜（小姜片）放入，腌渍20分钟把葱姜去掉

步骤3

将锅烧热后放油，把羊肉片放人锅内滑开翻炒，由于原料出易粘锅且水较多，炒熟后先盛出，再洗锅重新加油翻炒，此时即可根据口味加盐和孜然

步骤4

将洗净切好的香菜段平铺在盘里，将羊肉盛出即可，可再洒些孜然粉在上面

一定要买优质的羊肉卷，今天就是临时去菜场买的，出水特别多又散，最后都快炒成末儿了