春季必煲汤水《棉茵陈鲫鱼汤》

春季阴雨绵绵，很容易湿困于身，让人易疲劳没精神，春天一般煲汤都以袪湿为主，鲫鱼就有这种作用，还利水消肿，棉茵陈清热祛湿利胆退黄，这两种配在一起袪湿养肝健脾解燥，清毒利尿的食疗效果，也是家庭常煲靓汤之一！

棉茵陈鲫鱼汤的用料

鲫鱼一条约420克，棉茵陈22克，猪骨45克，姜8克，水1200克左右，盐3克

步骤1

棉茵陈用水稍微洗干净

步骤2

姜去皮拍扁，猪骨洗净可以滚水焯一下去沫

步骤3

鲫鱼洗净，一定要洗去鱼内里的黑色粘膜，鱼身切几刀油煎两面黄，

步骤4

棉茵陈，姜，猪骨和水入煲，煮滚加入鲫鱼

步骤5

煮开盖上转小火60分钟

步骤6

加盐调味即可

步骤7

清香鲜甜

棉茵陈一般中药店都有售

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