海带炖蹄花汤
海带炖蹄花汤的做法
步骤1
海带发好后切片，最好泡上几个小时。
步骤2
猪蹄洗净后用水煮一次去血水，捞干备用。
步骤3
拍上一些生姜直接放水里煮，这样汤里生姜味更浓更容易去除猪肉的腥味。
步骤4
放入生姜再加入海带，水开后放入猪蹄，烧开后慢火炖两个小时即可。煮耙后加入适当的盐，盐一定最后放。
步骤5
应为猪蹄里面有很多肥肉，不需要放油，炖出来上面已经飘着一些油了。这样刚好。海带炖蹄花汤的烹饪技巧
海带一定要先发好，也要清洗干净。