红糖小饼干的正宗做法、黄油、红糖、蛋液、低筋面粉、奶粉、泡打粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

红糖小饼干的用料

黄油 50g

红糖 100g

蛋液 30g

低筋面粉 180g

奶粉 20g

泡打粉 3g

红糖小饼干的做法

步骤1

1??首先咧，软化黄油先，觉得慢可以切成小块哈～然后加入红糖搅拌均匀～（为了方便搅拌呢，红糖不要有结块哦）

步骤2

2??搅拌均匀之后捏，分次加入全蛋液哦，分次加入容易搅拌，口感更好哦

步骤3

3??将面粉、奶粉、泡打粉搅拌均匀后筛入黄油混合物中，用手抓成均匀的面团

步骤4

4??就是这样的面团哦～

步骤5

5??然后分成小团擀成约0.3厘米厚的片片，因为这个料比较软所以要冷藏下，用保鲜膜包好片片放进冰箱冷藏约一小时哦～可以休息会

步骤6

6??从冰箱里拿出来我们可以用模具刻形啦～然后把油纸铺在烤盘上，将成型的饼干放在烤盘中。烤箱预热160哦～五到十分钟哈，就可以最后一步啦，把烤盘放进烤箱中烘烤20分钟哦～【烤箱不同温度注意??观察调节哦】

步骤7

成品图来啦～哒哒，掰开如果内里有一点点软正常哦，晾凉就脆脆了哦～装袋的话要等完全凉哦